久しぶりに　県内の酒蔵巡りに　行ってきました

昼から　試飲をし　ほろ酔い気分で　それぞれの蔵と　日本酒の　深い話を　きかせてもらいました


　新潟市　今代司酒造

　写真の奥の　木の酒樽は　高価なので　クラウドファンディグで資金調達したそうです


　岩室　宝山酒造

　古酒蔵の古酒
日本酒の古酒の　美味しさを　広めたいそうです

若い世代の　日本酒離れ
造りての老齢化　設備の老朽化　など　さまざまな問題を抱えながらも
皆さん　頑張って　酒造りをやってられました　

若い蔵人さんのいる　酒蔵は　活気があり　口にうまし　気持ちに元気をもらいました


新潟支店　川﨑