先日甲府市内にある炭焼き牛100％のハンバーグが食べられるお店
【山梨家系元祖炭焼き　サムライハンバーグ】に行ってきました

お店の方が俵ハンバーグを表面のみ焼き上げて４等分にしてくれ
カウンターに個々に用意された七輪で自分好みの焼き加減で焼き上げます
写真は４等分されたのを２個食べてしまった後に慌てて撮ったものです

肉汁溢れるハンバーグはまずはレアめでいただき
その後カウンターに用意されたバラエティに富んだ調味料をつけていただきました
個人的には柚子胡椒やわさびが美味しかったです

ハンバーグとの相性にこだわったお米とお味噌汁の味噌は山梨県産で
こだわりを感じました

甲府店サントル・プロジェオフィス
足立