魚釣りが好きなご近所さんから、大漁だった時は度々お裾分けを頂きます。
今回は三崎沖でとれたアカハタだそうです。
食べたことのない魚も多く、調理方法を迷いながらも楽しい時間です。
今まで魚を捌く機会なくきてしまい魚を捌くのに慣れていないのでYouTubeを見ながら、毎回見様見真似で奮闘しています。
多少うまくいかなくても素材がいいので何を食べても美味しいです。
最近少し上達してきたような?
魚用のいい包丁が欲しくなってきました。

                                所沢店  野口