先月、福島県耶麻郡猪苗代町に蕎麦を食べに行き、
湧き水天蕎麦というものを頂いてきました、
テーブルに置いてあるお冷ポットのお冷がとても美味しく、
これは期待できるぞ。と思いました。
お蕎麦はお店の雰囲気もあって普通に美味しかったです
天ぷらは、まぁこのくらいなら。という感じでした

どのお店でも注文は必ず天ざるのセットを頼むのですが、
心ときめく蕎麦に出会えたのは今まででたった1回しかなく、
25年前に山形県山形市駅前にあった蕎麦屋さんで
店名も覚えてないのですが「寒晒し更科そば」を食べ
ずーっと、あの時のような香り高く、のど越しが良く、
天ぷらも衣が軽くて抜群に美味しい。
そういうお店に出会いたくているのですが出会えずにいます。
年をとって蕎麦の香りを感じられなくなっているのか？

お蕎麦が美味しい県にお住まいの方々がうらやましいです

北福島店トータルプランオフィス
松浦