こんにちは！
実は私、2年ほど前から自宅の庭の一角で「ハーブ栽培」にすっかりハマっています。

それまでは植物に全く興味がなかった私。正直、最初は「ちょっと育ててみようかな」くらいの軽い気持ちだったのですが、いざ始めてみるとこれが本当に奥深い！毎日少しずつ成長していく姿を見るのが愛おしくて、今ではすっかり植物を育てる楽しさに魅了されています。

今年も我が家のハーブたちは順調に育ってくれました！
現在のラインナップはというと……

タイム、オレガノ、セージ、ローズマリー

バジル、レモングラス

イタリアンパセリ、ミント、シソ

などなど、調子に乗って品種を増やしてしまいました。
限られたスペースではありますが、夏の暑さにも負けず元気な姿を楽しませてくれています。
毎朝、庭に出てハーブのみずみずしい香りを嗅ぐだけで、なんだかとても癒やされるんですよね。

これだけたくさんのハーブが収穫できるようになったので、今度はこれらを使った「ハーブ料理」に挑戦してみようかと思案中です。
自家製バジルでジェノベーゼパスタを作ったり、ローズマリーで肉料理に風味をつけたり……。考えるだけで今からお腹が空いてきそうです（笑）。

ハーブを使ったおすすめの簡単レシピや、「これを合わせると美味しいよ！」というアイデアがあれば、ぜひ教えてくださいね！

須坂支店　山崎